Pooja - restaurant indien (Paris)

Le restaurant est niché au cœur du Passage Brady, l'un des plus exotiques passages couverts de Paris.
Ouvert en 1996 alors qu'il n'y avait que quelques petits commerces artisanaux, des locaux commerciaux inoccupés et seulement 3 autres restaurants dans le Passage Brady, Pooja est aujourd'hui noyé parmi une batterie de 22 restaurants "indo-pakistanais" qui ont poussé comme des champignons dans le passage, profitant de la vague d'engouement provoquée par l'article élogieux sur Pooja paru en 1997 dans le journal Le Monde alors que le restaurant, minuscule à l'époque, ne pouvait accueillir tous ces nouveaux clients et se voyait obligé de refuser tous les jours des dizaines de personnes.
Agrandi et entièrement rénové en 2003, le restaurant vous accueille aujourd'hui dans un espace aux couleurs chaudes et aux lumières tamisées.
Toutes les préparations sont faites avec des produits frais et de qualité. Chaque plat possède une composition d'épices et d'aromates qui lui est propre, lui donnant ainsi une personnalité unique et des saveurs distinctes de tous les autres.
Refusant le racolage et la politique des prix cassés qui prévaut dans le passage, nuisant ainsi à l'image de la restauration traditionnelle en général et à la cuisine indienne en particulier, Pooja a toujours lutté pour garder son éthique et la qualité de sa cuisine. Il se démarque nettement des autres restaurants indiens ou soi-disant "indiens" qui ont fleuri dans la capitale et qui n'ont d'indien que le nom.

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