Kaiseki

Ezine spécialisé dans la cuisine japonaise. Hisayuki Takeuchi, chef cuisinier japonais vivant à Paris, pour communiquer sa passion aux gourmets, a créé ce site. Il vous propose des recettes de cuisines pour les quatre saisons, un lexique, l'art et la manière de cuisiner (comment prépararer des filets de saumon) de manger (mange-t-on le sushi avec les doigts ?) et de comprendre une carte dans un restaurant japonais, etc. Une référence signée par un maître en la matière.

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